O New Shin La Kwan é um restaurante coreano tradicional localizado no Bom Retiro, em São Paulo, e reconhecido como uma das grandes referências da culinária coreana no Brasil. Pioneiro na introdução do churrasco coreano na brasa de carvão (KBBQ).
Localizado no coração da comunidade coreana paulistana, o New Shin La Kwan foi o primeiro a apresentar ao público brasileiro a experiência do churrasco coreano preparado diretamente na mesa, sobre chapa de ferro fundido aquecida por carvão. Esse método garante o ponto ideal das carnes, realçando sabores e aromas característicos da tradição coreana.
Entre os pratos mais emblemáticos estão o Bulgogi, carne marinada e grelhada, e o Galbi, costela bovina preparada com marinada tradicional, ambos pilares do churrasco coreano. Completa a experiência o Bibimbap, servido na pedra quente, prato clássico da culinária coreana que reúne arroz, legumes, carne e ovo. A refeição é sempre acompanhada por uma variedade generosa de banchan que equilibram, complementam e enriquecem os sabores da mesa coreana.
